Resep Membuat Pecel Terong Spesial Mantap

Resep Membuat Pecel Terong Spesial Mantap – Terong atau terung merupakan tumbuhan yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan utama atau bahan tambahan dalam pembuatan masakan sayur mayur. Terdapat beberapa jenis terong yang dapat digunakan untuk bahan masakan seperti terong bulat dan terong ungu. Terong ungu ini adalah terong dengan karakter warna ungu dan berbentuk bulat lonjong dan memanjang sedangkan terong bulat memiliki karakter warna hijau bergaris putih. Hampir sama dengan terong bulat, terong ungu juga selain dimanfaatkan sebagai bahan masakan juga sering kali dimanfaatkan sebagai lalapan segar. Salah satu masakan yang menggunakan bahan utama terong ungu adalah pecel terong. Proses penyajiannya ialah dengan membakar terong ungu terlebih dahulu hingga matang baru kemudian dibelah dan dimasak kembali bersama dengan bumbu halus masakan serta bahan penyedap lainnya. Lihat resep membuat pecel terong spesial mantap selengkapnya berikut ini.

Resep Membuat Pecel Terong Spesial Mantap

Pecel Terong

Bahan dan Bumbu

  • Terong ungu 4 buah, bakar matang lalu belah
  • Daun jeruk 2 helai
  • Santan kelapa 250 ml
  • Garam ¾ sdt
  • Gula pasir ¾ sdt
  • Cabe merah 4 buah, haluskan
  • Terasi bakar ¼ sdt, haluskan
  • Bawang putih 3 siung
  • Kencur 1 cm
  • Kemiri goreng 5 butir
  • Bawang merah goreng 1 sdm, untuk taburan

Langkah Membuat Masakan Pecel Terong Spesial Mantap

  1. Di awal masak terong ungu yang sudah dibersihkan dengan cara dibakar matang kemudian dibelah dua memanjang.
  2. Setelah itu masak kembali terong ungu bakar dengan cara ditumis bersama dengan bahan-bahan bumbu yang telah dihaluskan serta gula, garam dan santan kelapa. Aduke marata dan masak hingga kuahnya mengental dan matang.
  3. Angkat dan sajikan masakan pecel terong selagi hangat.

Demikian tahapan sederhana salam menyajikan masakan terong pecel yang komposisi penyajiannya ini dapat disuguhkan hingga 4 porsi sajian di meja makan keluarga.

resep pecel terong,pecel terong,pecel terong kukus,cara membuat pecel terong santan,cara masak pecel terong,cara membuat pecel terong hijau,resep pecel santen terong,resep masakan terong kelapa,pecek terong santan,masakan pecel terong,
loading...
Resep Membuat Pecel Terong Spesial Mantap | Fatimah Zahra | 4.5