Resep Membuat Tahu Bulat Jajanan Enak Gurih

Resep Membuat Tahu Bulat Jajanan Enak Gurih – Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan Jajanan khas yang dijual dari lapak mobil pick up bertenda dengan jargon “digoreng, dadakan, lima ratuan, gurih coi”. Yup, jajanan tersebut adalah tahu bulat. Olahan tahu dengan campuran telur dan bumbu penyedap yang dibentuk bulat ini memang cukup laris dan diminati banyak orang. Selain cara menjualnya yang menarik perhatian, rasa tahunnya juga enak dan gurih.

Jajanan tahu bulat awal mulanya berasal dari kota Tasikmalaya dan seiring banyaknya yang menjajal peruntungan dengan menjual jajanan merakyat ini akhirnya mulai tersebar ke berbagai daerah khususunya di Jawa Barat. Dalam pembuatannya, tahu bulat diproses dengan komposisi bahan saji yang cukup sederhana. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti berikut ini.

Resep Membuat Tahu Bulat Jajanan Enak Gurih

Lihat Juga : Resep Membuat Jajanan Tahu Pedas Gurih Renyah

Resep Tahu Bulat Kopong

Bahan dan Bumbu (5 porsi)

  • Tahu putih halus 15 buah
  • Kuning telur 3 butir
  • Baking powder double acting 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk 3 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Jajanan Enak Gurih Khas Tasikmalaya

  1. Tahu putih dicuci bersihl lalu dihaluskan. Setelah itu, tuangkan tahu putih halus pada kain tipis untuk kemudian disaring hingga kadar airnya hilang dan hanya tersisa ampas tahunya saja.
  2. Campurkan ampas tahu dengan kuning telur lalu bubuhi dengan baking powder double acting dan kaldu bubuk. Aduk merata dengan cara diremas.
  3. Cicipi campuran tahu, bila sudah pas bisa langsung dibentuk bulat dengan manual menggunakan tangan. Bulat-bulat hingga bagian luarnya terasa licin.
  4. Siapkan wadah dengan penutup, dan simpan campuran tahu yang sudah dibentuk bulat ke dalam wadah tersebut. Diamkan dalam lemari es hingga 4 jam lamanya.
  5. Setelah proses pendinginan selesai, keluarkan tahu bulat dari lemari es dan diamkan sekitar 10 menit lamanya di suhu ruangan.
  6. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu bulat hingga berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan tahu bulat dengan tambahan bumbu tabur rasa asin, pedas atau sesuai selera.

Penggunaan baking powder double acting juga dapat diganti dengan Baking powder biasa. Hanya saja takarannya ditambahkan menjadi 1 ½ sendok teh. Selamat mencoba.

jajanan tahu,tahu bulat rasa asin yang pas,
Loading...
Resep Membuat Tahu Bulat Jajanan Enak Gurih | Fatimah Zahra | 4.5